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ARROZ DE L’ALBUFERA:
Albufera es una variedad reciente de granos de arroz valencianos obtenidos de las prestigiosas variedades Senia y Bomba.

La absorbancia de los diferentes sabores y aromas de los diferentes ingredientes caracterizan esta variedad de granos de arroz. Este grano de arroz representa y buena resistencia a ser recocido; lo que significa que hace que sea difícil dañar el grano en la sartén aplicando demasiado calor.

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Información muy importante, especialmente si es tu primera sartén de paella.

La paella valenciana original se disfruta mejor conociendo sus verdaderos orígenes.

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